Quinto

Dal 1915 il posto giusto! La gelateria da Quinto, come la conosciamo oggi, nasce dopo la seconda guerra mondiale, intorno al 1949, ma esisteva già una bottega dal 1915 adibita alla concia e alla vendita delle olive e fusaglie (lupini) d’inverno ed alla produzione di prodotti dolciari, tra cui il gelato, d’estate. La passione per il proprio lavoro e la creazione di un prodotto genuino e non artefatto sono rimasti inalterati nel tempo. Le viuzze adiacenti a piazza Navona erano una zona popolare e popolana, fatta di piccoli artigiani, negozietti e osterie. Quinto tale è rimasto, una bottega. La crema di riso, preparata nel pentolone, il cioccolato nero con la sua antica ricetta mai cambiata, la nocciola povera e gustosa di caprarola sono solo alcuni esempi di ‘ricercata semplicità’. Per scelta, non potrebbe essere altrimenti, si prepara un gelato autentico, di una naturale consistenza, senza grassi idrogenati, conservato da sempre dentro ai pozzetti. Un gelato genuino ed abbondate servito al pubblico dalle stesse persone che lo preparano. Dal 1984, anno in cui sono stati installati i primi frullatori nel negozio, il locale è diventato famoso anche per i frullati, macedonie e per il proprio yoghurt.