Alfredo e Ada

Per soddisfare la voglia di romanità
Chi vuole assaggiare i piatti della tradizione romanesca deve assolutamente fare una tappa in questo ristorante, che da anni soddisfa la voglia di romanità di chiunque gli fa visita. Il suo nome è “Da Alfredo e Ada” ed è un’osteria che si trova in Via dei Banchi Nuovi, a pochissimi passi da uno dei luoghi più iconici di tutta Roma, Castel Sant’Angelo.

Ha un aspetto rustico, spartano, che ricorda molto quello delle osterie di una volta, ma propone dei piatti che fanno sentire a casa chi li mangia e chiaramente a Roma.

Piatti semplici ma di sostanza
Da “Alfredo e Ada” non vengono quindi proposti i piatti chic e rivisitati che vengono serviti in molti locali della città, ma qualcosa di decisamente più tradizionale, che proviene dalla cucina delle nonne.

Lasagne alla gricia, paste all’amatriciana, saltimbocca, polpette, spezzatini e carciofi sono i piatti principali che vengono serviti in quest’osteria e che sono proposti in un menù che ogni giorno viene scritto su una lavagnetta e messo sia fuori che dentro al locale. Sono in pratica pietanze semplici ma ricche di sapori e di sostanza e capaci quindi di riempire lo stomaco e far gioire il palato.